信州では、とってもポピュラーな豆。
馬の背に鞍をかけたような模様から「鞍掛豆(くらかけまめ)」と言います。
茹であがりに醤油をかけるだけ!コリコリした枝豆のようなお味。
京都の方にも大人気です。
February 27, 2013 嫁のしごと
ムシとりも無事に終わり、完成~
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